Производство горной форели в Северной Осетии выросло на треть

ООО «Остров Аквакультура» из Северной Осетии, являющаяся участником федерального проекта «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», добилась существенного роста эффективности при выращивании форели под брендом «Форель горная».

Месячный объем производства на одного работника увеличился на треть и достиг 3,7 тонны. Этот результат стал возможен после внедрения бережливых технологий и инновационных решений.

Для оптимизации процессов компания изменила геометрию бассейнов, установила специальные вставки и регулируемые заслонки. Эти меры повысили проточность воды, что создало лучшие условия для роста рыбы.

Вследствие изменений возросла плотность посадки, сократились трудозатраты на чистку бассейнов, а потребление электроэнергии снизилось более чем вдвое по сравнению с прежними показателями.

Автоматизация ключевых операций, таких как кормление, позволила сократить время этой процедуры с 10 до 2 минут. Использование автоматических кормушек, подающих корм по графику, уменьшило перерасход корма и улучшило прирост биомассы.

Дополнительно на предприятии внедрили систему предложений по улучшениям (ППУ), что способствует постоянному развитию и повышению эффективности работы команды.

Сотрудничество с экспертами Федерального центра компетенций (ФЦК) помогло компании не только повысить производительность, но и улучшить условия содержания рыбы, обеспечив устойчивый рост бизнеса.